百菜不如白菜 推荐3款白菜家常食谱

百菜不如白菜 推荐3款白菜家常食谱

我们经常用“白菜价”形容某样事物便宜,说明白菜是真的很便宜的蔬菜。但百菜不如白菜,白菜既便宜又富含多种营养,堪称万能蔬菜。

万能蔬菜-白菜

它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜富含的维生素C易溶于水,所以如果不炖白菜,建议连菜汁一起喝。

防止致癌物质的堆积

白菜还含有一种叫做钼的微量元素,这种元素可以防止致癌物质的吸收和堆积,有望起到抗癌的作用。

钾元素能预防高血压

丰富的钾元素有利尿的效果,同时可以促进盐分的排泄,所以有预防高血压的作用。

泡菜也有整肠作用

将白菜制作成泡菜等腌菜来食用,可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量,预防便秘和腹泻。

推荐三道白菜食谱

1、素炒大白菜

原料:净大白菜500克

调料:油20克、酱油50克、精盐5克、姜丝3克

做法:

1、将白菜洗净,控干水分。顺长切成1、5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝

2、将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用

2、白菜肉卷

原料:白菜叶75克、肉馅50克

辅料:鸡蛋半个

调料:花生油适量、香油、精盐、味精适量、葱、姜末少许、淀粉

做法:

1、将白菜叶用沸水烫软;肉馅放入碗内,加入精盐、味精、葱姜末、香油,搅匀待用

2、将烫过的白菜叶,切成长10厘米、宽7厘米后,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径3厘米的卷

3、锅置火上,放入花生油烧至七八成热,将白菜卷依次蘸上淀粉、鸡蛋,入油煎至微金黄色捞出

4、原锅内留底油少许,投入葱姜丝炝锅,烹入高汤,放入煎好的白菜卷,加入精盐、味精,待汤汁将干时淋入香油即成

3、肉丝炒白菜

原料:肥瘦猪肉250克、大白菜心1公斤

辅料:香菜梗250克

调料:植物油100克、香油15克、面酱40克、精盐10克、葱丝50克

做法:

1、将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用

2、将油放入锅内,放入肉丝煸炒断生,加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜七成熟时,加入香菜梗翻炒均匀,淋入香油即成

免责声明: 文章来源于互联网,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。
本文标题:百菜不如白菜 推荐3款白菜家常食谱
文章来源于网络不代表个人看法转载请注明原文网址:http://www.whfhw.cn/a/yinshi/1257.html
上一篇:教你四款补充胶原蛋白的菜的做法
下一篇:冬季男性一周补肾食谱 首选黑木耳莴笋

网友回应

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!