推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

扇贝是常见的海鲜种类,并且也有很多吃法。那么,你知道扇贝都有哪些营养价值吗?在选购扇贝时又要注意什么呢?下面就来一起看看扇贝的营养价值,同时还有一款食谱推荐给大家哦。

扇贝的营养价值

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

接下来,就来为大家推荐蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

取新鲜扇贝6个,粉丝、大蒜、青红椒、小葱适量。新鲜扇贝清洗肠泥,用刷子将贝壳刷净,用小刀将内肉切下备用。粉丝用清水浸泡5分钟,捞出。大蒜、青红椒剁成末;热锅热油,将蒜末倒入翻炒,加少量海鲜酱油,炒好盛出备用。在扇贝上加少量海鲜酱油,把粉丝放在扇贝上,然后将蒜末和青红椒均匀铺在上面。 蒸锅水沸后,将扇贝放入蒸锅,蒸5分钟即可,取出后撒上葱末,滴加少量芝麻油。

最后,还要教大家一招,怎样挑选扇贝。

扇贝的选购窍门

活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。

冰鲜扇贝的选购。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白, 然后是看其解冻后, 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右, 色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。

扇贝的营养价值很高,快来试试以上这款食谱吧。

免责声明: 文章来源于互联网,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。
本文标题:推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
文章来源于网络不代表个人看法转载请注明原文网址:http://www.whfhw.cn/a/yinshi/1272.html
上一篇:如何做出鲜美的润肺雪梨鸡汤
下一篇:香喷喷的蛋包饭怎么做?

网友回应

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!