香喷喷的蛋包饭怎么做?

香喷喷的蛋包饭怎么做?

蛋包饭最适合用隔夜吃不完的冷饭来制作,不需要特别的食材,只要打开冰箱,里面有什么食材就可以用什么食材来炒一个饭,然后用鸡蛋煎一块蛋皮,就是一顿充满东洋风味的料理。香喷喷的炒饭,和着煎蛋皮一起吃,别有一番风味哦!

蛋包饭里面的炒饭,可以放不同品种的材料也可以做各种不同味道的炒饭,如:生炒牛肉饭、XO酱虾仁鸡蛋炒饭、芹菜虾仁鸡蛋炒饭、鲍汁海鲜炒饭、皮蛋炒饭、番茄鸡蛋炒饭、黄金蛋炒饭、芹菜牛肉炒饭、XO酱三文鱼炒饭、橄榄菜腊味炒饭等等等等,当然这是我个人喜欢做的方法。人家正宗的日本蛋包饭,是用番茄酱和鸡肉一起炒的饭,蛋包饭不论是在日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理。

蛋包饭怎么做?

主料:蛋 米饭

辅料:香菇切丁 青瓜去皮切丁 虾仁去线切丁

调料:盐 蕃茄酱

蛋包饭这道菜中蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,将鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。

具体操作:

1、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,

2、放入适量的盐,

3、放入剩饭,

4、用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,

5、盛出备用,

6、热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,

7、鸡蛋饼翻一个面,

8、将炒饭放入蛋皮中间,

9、迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

Tips:

1、炒饭窍门:用来炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭。

2、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。

免责声明: 文章来源于互联网,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。
本文标题:香喷喷的蛋包饭怎么做?
文章来源于网络不代表个人看法转载请注明原文网址:http://www.whfhw.cn/a/yinshi/1273.html
上一篇:推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
下一篇:教你做好吃的尖椒木耳炒鸡蛋

网友回应

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!