客家名菜清炖鸡怎么做?

客家名菜清炖鸡怎么做?

客家清炖鸡是广东客家菜的名菜之一。在客家菜馆中,我们吃到的清炖鸡一般是放了当归,北芪和党参等药材一起炖的。在普通家庭,不必搭配药材,也能做出一道味道很不错的客家清炖鸡。用料和做法很简单,鸡半只,姜2大块,热开水3碗,隔水炖2个小时就可以了。天气冷,这样炖鸡就最简单了。吃肉喝汤,可以暖身养颜哦。

材料:湛江鸡半只,姜2大块,热开水3碗

做法:

1、全部材料洗净。姜块拍松。

2、鸡斩成几大块,汆水(也可省略)。

3、鸡块连同姜放入炖盅,加3碗热开水,隔水炖2小时,下盐调味,即可饮汤食肉。

客家清炖鸡的功效:补血气,养颜健体。

炖好的鸡肉,捞出来就可以用手拿着吃了。肉嫩,鸡味不错。原汁原味吃最好。或者蘸点酱油,又或是姜葱油,也不错。

鸡的品种,也可以选择其他地方出产的。如果怕炖出来油太多,炖鸡之前就把鸡皮剥掉吧。这次是用电子锅设定2个小时炖的。还可以用高压锅来炖,一个小时后鸡就炖得烂烂的,最适合老人和小孩吃。

免责声明: 文章来源于互联网,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。
本文标题:客家名菜清炖鸡怎么做?
文章来源于网络不代表个人看法转载请注明原文网址:http://www.whfhw.cn/a/yinshi/1276.html
上一篇:家常东坡肉怎么做?
下一篇:学会红酒炖牛肉 一秒钟变身法国菜大厨

网友回应

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!