诱惑美食自己做 自制酸辣开胃泡椒凤爪

诱惑美食自己做 自制酸辣开胃泡椒凤爪

很多女生都喜欢吃泡椒凤爪吧,但是想想去超市买包装的或者在街上买人家腌制的泡椒凤爪,其卫生习惯都让人很担忧,不如这么诱人的零食就自己动手试试看吧!

椒凤爪的最大特点是酸辣开胃,在你没有胃口或心情不佳时,吃上一盘自制的泡椒凤爪,一定会令你胃口大开,精神爽快。因凤爪内富含大量胶原蛋白而不含脂肪,所以它不仅有美容的功效,而且那些担心长胖的美女也大可放心地吃! 泡椒凤爪制作过程很简单,轻松上手,能够自己亲手制作一些泡椒凤爪,不仅锻炼了动手能力,而且吃起来也放心。

在这样阳光明媚、微风许许的季节,自己动手做好一道泡椒凤爪再细细品尝,绝对是一件美事。 试想一下在美好的周末,你可以一觉睡到自然醒,然后窝在沙发里抱着一堆零食看着电视,或是约上几个好朋友来家小聚,泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食;如果你是男士,那泡椒凤爪就是不错的佐酒小凉菜,总之,不管男女老少对它都鲜有抵抗力!

材料:鸡爪500克、泡椒200克、泡椒水500毫升、姜片适量调料:料酒1大勺、盐1大勺、花椒、大料、香叶适量

制作步骤:

1、鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。

2、鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

3、另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。

4、调入盐,大火烧开转中小火。

5、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

6、将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉。

7、准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒。

8、再将冲洗过的鸡爪放入。

9、再放入一层泡椒。

10、倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用。

美食小贴士:1、鸡爪煮好后,用流水冲洗,这样可以把表面的胶质和油腻冲走,避免出现肉冻,冲的时间越久,色泽越白。2、如果买来的泡椒水不够,可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。3、时间允许可以泡3天的,那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下,好让味道更均匀。4、喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。5、煮鸡爪时, 盐可多放一些, 达到提前入味的目的。6、鸡爪不必煮得太软烂,以保持口感和卖相。7、购买鸡爪时,尽量选色泽亮,没有血污的为佳。

与其担心外面的食物有安全问题,不如在家里自己做做看吧,诱惑美味会让全家人吃得停不下来。

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