在家自制健康雪糕 让你夏季吃的更健康

在家自制健康雪糕 让你夏季吃的更健康

有些爸爸妈妈就是怕雪糕的添加太多,所以买之前都会先看看包装上面的说明,谁知那说明就是一天书,每个专业知识还真不知道这讲的是啥,就算是口味一样的雪糕,也会因为厂家不同而有异,真是混乱了。既然这样,不如就自己在家做雪糕吧,下面我们就给大家说说如何在家自制雪糕吧。

自制健康雪糕:草莓冰淇林

食材:

牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、鸡蛋黄3个、白砂糖140克

做法:

1、将3个蛋黄和110克细砂糖搅拌匀匀;加入全脂牛奶搅拌均匀,倒入奶锅中,小火加热至即将沸腾,关火。期间要不断搅拌,使蛋奶液受热均匀。(一定要小火,慢慢加热,不可沸腾)关火后,连锅放入冷水盆中,帮助降温。

2、蛋奶液冷却的时候,将草莓冲洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟;泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块,放搅拌机中打成糊。

3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中;搅拌均匀备用。

4、将淡奶油中倒入剩下的30克细砂糖,打至6、7分发,与草莓蛋奶液拌匀;倒入有盖的容器中,放冰箱冷冻。

每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻,总共打了6次,然后直到冻硬为止。(不要等到冻硬了再搅打,否则会有冰渣,搅拌的次数越多,混入的空气越多,这样才更细滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回温20分钟至稍软即可。

自制健康雪糕:香橙酸奶沙冰

食材:

橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml

做法:

1、橙子对半切开,取出橙肉,切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻4小时。

2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。

3、放入冰镇的酸奶中,搅拌均匀后即可食用。

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