推陈出新的鸡蛋营养早餐 3种做法爱不释手

推陈出新的鸡蛋营养早餐 3种做法爱不释手

鸡蛋中含有多种营养

专家表示,“鸡蛋被评为"最营养早餐"是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。”

鸡蛋吃多少最为宜

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐,儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。

三种鸡蛋营养早餐做法:

1.五香豆腐丝蛋饼

操作时间:15分钟

原料:高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。

制法:

1、甄腐丝斩成小段,胡萝卜丝少许,斩成小段。

2、加入胡椒粉、黄豆浆少许,搅拌成糊糊。

3、小火热油,倒进去慢慢煎熟,入锅后可以上面撒点小葱,翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。

TIPS:豆腐丝本身足有咸味的,所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向,这样摊饼的时候不会敞开。

推荐早餐减肥食谱:五香豆腐丝蛋饼 咖啡 柚子 红枣 坚果。

2.海苔萝卜丝饼

操作时间:15分钟

原料:面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法:

1、一只鸡蛋打碎,加人面粉和撕碎的海苔,搅拌成蛋糊后,放人切好的萝卜丝搅拌,加少许盐、五香粉、蘑菇粉。

2、热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。

TIPS:白萝卜本身没什么味道,如果加一点“荤的”,比如加虾干,或者加海鲜,海苔,海带等等,马上就会变得香甜鲜美。

推荐早餐减肥食谱:海苔萝卜丝饼 豆浆 香蕉 红枣 杏仁。

3.韩式泡菜鸡蛋

操作时间:15分钟

原料:泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。

制法:

1、袋装泡菜切成小丁后,拌入面粉少许,一点水,鸡蛋一只,一定要加两勺番茄凿,这样做出的饼饼颜色会特别诱人。

2、平锅热油,把搅拌好的面糊倒在锅里,改成小火,慢慢地煎熟就是啦!

TIPS:还可以放入培根碎,肥一点的培根特别像五花肉,跟泡菜搭配香而不腻,绝对美味啊。

推荐早餐减肥食谱:韩式泡菜鸡蛋饼 豆浆 橙子 红枣 杏仁。

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