海带护发功效好 教你制作美味的海带大餐

海带护发功效好 教你制作美味的海带大餐

一个人头发的枯荣,在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外,一般认为头发浓密、乌黑、有光泽,说明营养状况良好;反之,头发稀疏、枯黄、无光泽,且大量脱落、折断,则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素,除去能量、蛋白质、维生素外,还有一个不容忽视的因素——微量元素。

最新研究发现,头发的光泽是由体内甲状腺发挥作用而形成的,而头发健康所需要的一些角质又要从含硫的一些蛋白质中吸取,蛋白质也是促使头发产生光泽的重要物质。由此可见,头发的健康离不开甲状腺、硫和蛋白质等。海带中恰好含有硫等矿物质和蛋白质,并且作为含碘最丰富的食品之一,海带中的碘是合成人体内甲状腺素的最重要原料。由此可见,海带对养发护发有着很大的作用。

日式卤海带

材料:海带150公克,酱油8大匙,砂糖7大匙,味霖1/2杯,水2又1/2杯。

做法:水煮开后放入海带,约5~6分钟后加入酱油,再煮5分钟后,加砂糖及味淋,转中火继续熬煮约40分钟,中间须不停翻动,最后改小火煮至汤汁收干为止。

黄豆芽拌海带

材料:海带(鲜)300克,黄豆芽100克,盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,白皮大蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克。

做法:大蒜去皮洗净捣成蒜泥,姜洗净去皮切成丝,干辣椒洗净切成丝,大葱去根洗净切成葱花备用,海带洗净,切成细丝,黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出沥干,将海带丝放入盆子底部,上面再放黄豆芽,蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里,炒锅内倒入香油烧热,浇在小碗内爆香,再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁,浇在盆内的海带上,撒上葱花,稍拌即可。

冬瓜海带排骨汤

材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许

做法:干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块,先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起,把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时,快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

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