小心食物中隐藏的盐

小心食物中隐藏的盐

小心食物中隐藏的盐

很多研究证实,食盐的摄入量与血压高低有联系,食盐的主要成分是氯化钠,钠离子摄入过多会导致动脉收缩,血压升高。此外,高盐膳食会增加肾脏负担,导致肾脏损伤,可能会加大患肾脏疾病的风险。

由于,钠和钙在人体代谢中有所联系,当食盐量过高的时候,排钠增加的同时也会增加钙的排出,尿钙水平升高,可能导致骨骼变薄和骨质疏松症,也增加骨折的风险。另外,尿液中的钙离子增多,还会增加肾结石的风险。

中国疾病预防控制中心监测数据显示:中国家庭人均每日食盐摄入量为10.6克,远高于6克推荐摄入量。我们摄入盐,不仅是日常的一日三餐放入的调味盐,还有很多食物中富含着我们“看不到的盐”!
日常生活中常见的食物,很多都含盐,你知道吗?1克味精就含盐0.5克,100克酱油相当15克食盐,100克榨菜相当11克食盐,100克香肠相当4克食盐……就连许多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有一定的盐。

我们的日常酱料调味品中,不只是酱油、味精、豆腐乳中含盐量高,甚至花生酱和沙拉酱这种“不咸”的食物中也是含有很高的盐分。

此外,这些含有较多的“看不到的盐”的8种常见食品:牛肉干、话梅、薯条、苏打饼干、炸鸡肉、奶酪、油条、龙须面。这些高盐食品,你知道几个?想必大部分都不知道龙须面竟然也是含有盐的!

过量食盐不利于我们的身体健康,日常控盐要注意!尽量减少高盐食品和高盐调味品的摄入量;建议选购低钠盐;使用限盐勺控制用盐量;在外就餐时,尽量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看标签,警惕食物中“看不到”的盐。

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