正确吃油的方法

正确吃油的方法

正确吃油的方法

植物油和动物油搭配食用

植物油、动物油搭配或交替食用,其比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病,植物油含不饱和脂肪酸,对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用,可以取长补短。

油品种多样化

科学家们研究发现,正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油(如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油,而炒牛肉时则应使用植物性食用油中的豆油),以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收。所以,平时应交替地使用几种食用油,或是隔一段时间就换一种食用油,这样才能使人体所吸收的营养更为均衡。

控制吃油量

中国营养学会推荐每人每日吃油的标准是25—30克。老年人、血脂异常的人群,肥胖的人群,没人每天的用油量要更低,需降到20克。可以使用带刻度的油壶,控制每餐的用油量。

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本文标题:正确吃油的方法
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