活血通络 补钙壮骨靓汤

活血通络 补钙壮骨靓汤

补钙壮骨靓汤

芪续断蛇肉汤

原料:黄芪60g,续断lOg,蛇肉1000g、生姜15g,料酒l0g,胡椒粉0、2g,食盐、熟猪油及葱段适量。

制作:1 将蛇切去头尾,剥皮去内脏,洗净切成3cm长、L5cm宽的片。生姜切成片。黄芪、续断先用水洗去浮灰杂质,再用冷水浸泡l小时。2 将铁锅烧热,倒入猪油30g,旺火烧至油热后,倒入蛇肉翻炒,烹人料酒,然后将蛇肉放人砂锅内,并将浸泡黄芪、续断的水连水带药一齐倒人砂锅内,加入姜片、葱段及盐,用文火炖l小时,拣去大葱、生姜,加人胡椒粉即可。

功效:此汤祛风除湿,活血通络。适宜于风湿性关节炎、类风湿关节炎患者食用,对风湿性心脏病患者亦有辅助治疗作用。

虾干白菜汤

原料:白菜200g,排骨汤500mL,虾干25g,姜丝、葱段、精盐、味精、料酒、熟猪油各适量。

制作:①将白菜洗净,切成3cm长的细丝备用。②将炒锅置旺火上烧热,放人熟猪油,油热后放入虾干、姜丝、葱段烹出香味,放入白菜煸至软盛出。③将汤锅置旺火上,将排骨汤烧沸,把煸软的白菜倒入汤锅内,煮熟,放人精盐、料酒、味精即可。

功效:此汤清热生津,补肾壮筋骨。适用于脾胃虚弱、口干乏津、食欲不振及慢性胃炎,或肾虚筋骨萎软无力、精神不振者。

蚬鸭三蛇汤

原料:蚬鸭1只,三蛇肉250g,花胶50g,陈皮l0g,生姜2片,大葱2棵,食盐、味精、胡椒粉、香叶各适量,

制作:①将蚬鸭剖开去内脏,放入沸水中煮5分钟,捞起过冷水,切块;花胶用水发开,用水焯,人冷水浸凉后切块;葱洗净,切段。②将三蛇剖净取肉,蛇骨熬汤,汤留用,弃去蛇骨;蛇肉放沸水中用文火煮熟,捞起候冷,切块。③将蚬鸭、蛇肉、陈皮、生姜、香叶放人炖盅内,注入已沸的蛇骨汤盖好,隔水用文火炖3小时,下花胶再炖半小时,撒人葱段,加入食盐、味精、胡椒粉调味供用。

功效:滋阴养血,祛风除湿。适用于阳气不足、风邪外侵或风湿日久、正气不足、身体虚赢、关节疼痛、腰膝乏力、舌淡、脉虚,或虚劳体倦、面色苍白、头晕目眩,或汗出遗精、腰酸腿软等。

节瓜薏苡仁黄鳝汤

原料:黄鳝250g,节瓜2个(重约500g),薏苡仁l00g,芡实50g,香菇25g,生姜4片。

制作:①将黄鳝剖净,用盐揉搓,用清水冲净,放人沸水中稍煮捞起,过冷水;节瓜刮皮,洗净,切成大块;生姜、薏苡仁、香菇、芡实洗净。②把全部原料放入沸水锅内,武火煮沸,改文火煲l小时,调味即可。

功效:此汤清热祛湿,缓和拘挛。适用于湿热下注筋骨、两脚麻木、手足拘挛、萎软无力、屈伸不利、红肿酸痛、小便短赤,或湿热下注之带下、湿疹等。风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、维生素B、缺乏症,以及子宫内膜炎、附件炎等属于湿热下注见有上症者,亦可服用本汤。

鳝鱼强筋健骨汤

原料:鳝鱼1尾,党参25g,当归lOg,牛蹄筋15g,料酒、精盐、葱段、姜片、食油、肉汤各适量。

制作:①将牛蹄筋放入温水涨发,然后除去筋膜,切成6cm长的段;党参、当归均洗净切片,装入纱布袋,扎口。②将鳝鱼宰杀,去内

脏,洗去血水,去骨和头,鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出。汤锅中注入适量肉汤,加入牛蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包、葱、姜即成。

功效:鳝鱼具有补中益血、通经活络的作用。配以补气益血、活血通络、行气止痛的党参、当归,强筋骨的牛筋,使本汤具有补气养血、强筋健骨、通络止痛的作用。适用于气血虚弱、筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等。

海风藤狗肉汤

原料:狗肉90g,海风藤30g,桂枝5g,胡椒15g,陈皮、食盐、味精少许。

制作:①将狗肉洗净切块,起油锅,下狗肉炒至微红,铲起放入瓦锅;海风藤、桂枝、胡椒、陈皮洗净。②把全部原料一齐放人瓦锅内,加清水适量,文火煮2~3小时,至狗肉酥烂为度,陈皮、食盐、味精调味即可。随量饮用。功效:温经逐寒,祛风除湿。适用于风湿性关节炎、肥大性关节炎等属于风寒湿痹阻者,症见关钟令痛,痛如锥刺,遇寒痛剧,得暖痛减,身重倦怠,口淡不渴,舌苔白润,脉弦迟。

注意:风湿病属于湿热痹阻者忌饮用本汤。

药粥养生治腹泻

腹泻可见于多种疾病,其临床症状以排便次数增多,每日4—6次不等,粪便呈黄色水样或夹有泡沫,伴恶心、呕吐、腹痛为主,甚者失水,里急后重及脓血便,中医学中属于“泄泻”、“腹痛”等范畴。其病理特点是脾失健运,湿邪壅盛,大肠传导失常。

赤豆补脾粥

原料:赤豆50g,山药50g,芡实25g,苡仁25g,莲子25g,大枣10枚,糯米60g,白糖适量。

制法:以上诸品共人锅中,加水适量共煮烂熟,调入白糖稍炖即成,每日分2次服食。

功效:补益脾胃。

主治:脾胃虚弱,食少腹泻等症。

莲实粥

原料:嫩莲子、粳米适量。

制法:①嫩莲子发胀后,用水洗去外皮,抽出莲心,洗净后入锅,加清水煮烂。②粳米洗净,煮成薄粥,粥熟后掺人莲实,搅匀,趁热服用。

功效:补脾胃。

主治:用于脾虚少食、腹泻、乏力、肾虚带下、遗精、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。

薯蓣拨粥

原料:生薯蓣100—150g、或用山药粉亦可,白面粉100—150g。

制法:将生薯蓣洗净,刮去外皮,捣烂,同白面粉调入冷水中煮作粥糊,将熟时加入葱、姜、红糖,稍煮一两滚即成。趁温热食。

功效:健脾去滞。

主治:腹泻。

淮山药粥

原料:粳米50g、淮药 细粉20g。

制法:同煮成粥。

功效:健脾消食,

主治:迁延性、慢性腹泻。

胡萝卜山楂煎

原料:鲜胡萝卜2个,炒山楂15g。

制法:红糖适量,水煎服。每天服数次,连服2—3天。

功效:行气消食。

主治:伤食腹泻。

益智仁粥

原料:益智仁5g,糯米50g,食盐少许,

制法:将益智仁研成细末;糯米淘净,加水煮成稀粥,调入益智仁细末,加食盐少许,稍煮片刻,待粥稠停火,早晚温热食。凡温热者或阴虚血热者忌服。

功效:温中止泻。

主治:腹泻。

白米白术粥

原料:白术30g,白米30g,薏米50g,白糖适量。

制法:先将白术用水煎取汁,去渣,后入白糖、薏米、白米同煮成粥,加糖调食。

功效:健脾止泻。

主治:腹泻。

大枣糯米粥

原料:山药粉12g,苡仁15g,荸荠粉3g、大枣15g,糯米75g、白糖75g。

制法:先将苡仁洗净,加水煮至裂开时、放入糯米、大枣共煮至烂,撒人山药粉,边撒边搅,煮20分钟,再撒人荸荠粉,搅匀后停火,加入白糖,分3次服食。

功效:调胃止泻。

主治:腹泻。

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