冬季养生4靓汤滋阴美颜

冬季养生4靓汤滋阴美颜

虫草花杞子猪瘦肉炖水鱼

天气寒冷,助餐的汤饮上宜有强壮身体兼收敛镇静的功效,水鱼是我们传统名贵的水产品,它除了含有易吸收的铁外,还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等,对人的生长和激素代谢有重要作用的锌,大量对骨、齿生长有重要作用的钙等。

材料:虫草花30克、杞子20克、猪瘦肉50克、水鱼400克、生姜4片。

烹制:水鱼由售者宰洗处理净,切块;杞子稍浸泡。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐,为3~4人用。

首乌鸡血藤鸡蛋汤

中医认为,心主血,肝藏血,脾流血,发为血之余,故血虚症与心、肝、脾三脏关系密切;且肾主骨,藏精,精血可以互生,故血虚症与肾也有一定关系。其主要表现为面色萎黄唇甲苍白、头目晕、心悸不寐、失眠多梦,或妇女月经后期量少色淡,甚或闭经等。且诸症冬日时更甚。首乌鸡血藤鸡蛋汤有健脾、益气、养血之功,为血虚体质的补益汤饮,且简单快捷平宜,宜一周2到3次。

材料:首乌、鸡血藤各10克(中药店有售),鸡蛋1个。

烹制:药材稍浸泡、洗净,与鸡蛋置瓦锅内,加入清水500毫升(约2碗量),武火滚沸约8分钟,捞起鸡蛋去壳,续放回瓦锅内,滚至约2500毫升(约1碗量),可下盐或下红糖,为1人量,饮汤吃蛋。

东阿阿胶桂圆乌鸡汤

此季,女性宜滋阴润燥、补血养颜、润泽肌肤。东阿阿胶桂圆肉乌鸡汤便有此功效。众所周知阿胶最大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味“甘、平”,还有“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺”的作用。因此配上滋润养血甘甜的桂圆,加上少许醇香化气的陈皮,使汤的气味、功效更佳,女性此期间内宜一周饮一至二次。

材料:东阿阿胶15克、桂圆12个、陈皮1/4个、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。

烹制:阿胶打碎;桂圆、陈皮浸泡;乌鸡宰洗净,去脏杂和尾部;猪瘦肉洗净。除阿胶外其余各物一起下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,阿胶溶化再煲10分钟,下盐便可。为3~4人用。

灵芝黄芪煲猪蹄筋

冬季往往是风湿关节炎、类风湿关节炎等症的高发期。此类病症多为寒湿侵袭、痹阻经络关节所致。灵芝黄芪煲猪蹄筋有益气血、通经络、养心脾、强筋骨之功,尤宜此时多进饮。

材料:灵芝15克,黄芪20克,黄精、鸡血藤各18克(中药店有售),猪蹄筋100克,生姜3片。

烹制:药材浸泡、洗净;猪蹄筋用温水浸泡,酒洗后,一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改为文火煲至2小时,下盐便可。为3人用,或1人1日分2次进饮。

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